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作为全球最重要的粮食之一，小麦未来将是怎样的？在日前举行的第二届“国际小麦大会上”，世界经济论坛食品安全全球议程理事会主席、中国农业大学经济管理学院讲席教授樊胜根表示，以小麦为基础的全球粮食体系，正在遭遇着空前的挑战，在未来，需通过调整粮食支持政策、鼓励小麦全产业链创新等方式，应对小麦生产面临的威胁，同时满足不断增长的粮食和营养需求。
樊胜根，中国农业大学讲席教授，全球食物经济与政策研究院院长。中国农科院供图樊胜根，中国农业大学讲席教授，全球食物经济与政策研究院院长。中国农科院供图
挑战：全球口粮遭遇减产威胁
作为全球最重要的粮食作物，小麦满足了人类20%的蛋白质和能量需求，是全球89个国家25亿人口的重要主粮。2022年全球小麦的产量超过了7.6亿吨。
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